李远缓缓道：“这就要从宫内的一个名为太监的职务说起……”
“清朝统治摇摇欲坠，所以对太监的管制也不像前朝那么紧。太监想出宫溜达溜达不
是什么难事，不过这清宫里的伙食对太监这种下人却并不是很友善。”
“而因为这个原因，于是很多拿俸禄的太监就偷摸溜出宫，假借给主子办事的名义，下个馆子。”
“下馆子，也不是什么稀奇的事情，不过重要的是，在民间饭馆中却有很多菜都是用鸡蛋或者是鸡为原材料做的，什么炸鸡、鸡杂碎、木须肉等等。”
“随着京城各大饭馆里光顾的太监越来越多，饭馆老板们也留了个意，生怕触碰到他们的忌讳，于是把菜名里有鸡蛋和鸡肉的菜全都改了个名字，渐渐的形成了一套行话。”
“而其中最有名的就属鸡蛋改木须的这事儿了。”
“因为鸡蛋炒散了之后，和干桂花极为相像，于是凡带炒鸡蛋的菜，都改名叫木樨什么什么，渐渐就通俗的简化叫成了木须，这就是木须肉的由来。”
李远讲着故事，一边已经将鸡蛋倒入了锅内。
热油倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟，将鸡蛋从锅内捞出。
捞出的鸡蛋放在一旁备用，此时便是要处理里脊肉。
锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开，等切好的里脊肉片颜色变白的时候，将之前准备好的葱姜蒜倒入锅内，煸炒出香味。
李远贴心提醒：“大家自己在家里做的时候一定要注意，里脊肉本身就比较嫩，熟的也块，一定不能炒太久，只要变白就可以了，要是炒的时间太长，肉的口感就会老掉。”
里脊肉炒好，将早就已经准备好的木耳倒入锅中，再继续进行煸炒。
木耳本身就是可以吃的，所以这个时候的木耳只需要翻炒均匀再简单的加热2分钟让木耳变软就行。
等木耳变软之后，这时候先放入调味料。
李远麻利的将放入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀之后，这才将熟的最快的黄瓜倒锅内。
随后，便是之前炒好的鸡蛋，同样一起倒入锅中，再次放入少许的调料，翻炒均匀之后，出锅。
这边李远刚刚将菜肴拿出来，一旁的小崔便很快凑了过来。
“偶像我来我来！”
小崔一直守在一旁，看见李远炒好菜，立即凑了过来，将菜肴端过来。