这个戴眼镜的徒弟有知识；有头脑；有主见；做事有条有理。说话一套一套的，让她打心里佩服。她只知道员工手册说不行就不行，从来没有想过“服务员不知道菜的味道，怎么跟客人推销”这种道理。
她还是有些疑惑：这样行吗？
黄康华拿出两套餐具，递给阿美一套。在客人没有动过的地方一样尝了一点。黄康华又取出两只杯子，倒出一点酒来。
还要尝酒？
你知道这酒的味道？
阿美摇头。
不知道为什么不尝。
于是两人又尝了一点酒。这时餐厅主管过来，正好撞见。
黄康华认为，实习生中存在种种违纪现象，有些问题没有原因可找，错了就是错了。比如偷拿酒店物品。
上次的店方作突击检查，在实习生宿舍发现了酒店餐厅的牙签和客房的梳子。虽然是个别实习生的行为，虽然是几根牙签两把梳子的小问题，而文化假日严格的管理，还是对大家触动很大。
但还有些问题，确实是事出有因，站的角度不同造成了认知的截然不同。
关键是我们假日的有些管理人员看问题先入为主。宋博说，不由你分说。
丹尼尔说，你叫什么名字？
周岩介绍：他叫宋博，在客房部实习。
丹尼尔打量着宋博，说我明白，你的女朋友也在客房部实习。
宋博一时脸色大臊：总经理，再不能开这种玩笑了！几个人七嘴八舌，向丹尼尔诉说了宋博的冤情。
随着春节一天天的临近，实习生们的人心开始浮动。本来最初说的是春节前可以回家的，但后来文化假日这边不同意，撤离的时间延至到了春节之后。
这时到广州来已经快三个月，很多人是第一次出远门，第一次离开爸爸妈妈这么久，一个个对家人和朋友的思念像害病一样难受。男孩子还好一点，女孩子说着说着就流泪了。特别是赵丽芳，情绪十分低落。说不管批准还是不批准，她都要回家过年。
赵丽芳在客房实习。何菲和宋博也都在客房实习。何菲虽然也想家，但毕竟是属于经理级别，对自己要求更高一些。与赵丽芳谈了几次，赵丽芳坚决不松口。说到时间就走人。
何菲感到事态严重，把赵丽芳的情况告诉宋博，希望宋博能劝一劝她。宋博说，你的话她都不听，她未必肯听我的？
何菲说，她应该会听你的。说话间望宋博意味深长地一笑。