韩淑珍回复完消息，打给了沈国富：
“晚饭去店里吃，下班记得来接我。”
沈国富脸上写满了惊讶。
还得是闺女啊，居然真的搞定了韩主任，厉害厉害。
就冲这么高的效率，也应该买台车……诶对，小旭的车撞了之后一直没顾上去修，那就买台算了。
正好过几天有车展，到时候带小旭去看看，相中哪台就买哪台。
这么优秀的女婿，两百万以下的车子根本配不上。
得开更高端的车才行。
厨房里，林旭正在做门钉肉饼用的馅。
牛胸口肉，连肥带瘦的剁碎。
这种肉馅并不是肉泥，而是黄豆大小的小颗粒，这样吃着有口感，味道也更香，要是肉泥的话，吃起来反而会差点意思。
肉馅剁好，放入生抽、老抽、食盐、姜汁、鲜黄酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉等调味品。
所谓的鲜黄酱，就是在干黄酱制作过程中，不经过脱水的酱料，因为比干黄酱新鲜，所以被称为鲜黄酱。
鲜黄酱味道没那么浓郁，适合调馅。
但要做炸酱，那还得是干黄酱。
把料放进盆里，加入半碗葱姜水，搅打一下，把调料搅匀。
等盆里的水被肉吸收，加入半碗花椒水，再次搅打吸收，第三次倒入花椒水。
牛肉有着很强的吸水性，这种特质使得肉中可以打入大量的葱姜水或者花椒水，这样的水，就是做好后的爆汁儿。
等到盆里的肉馅起黏但却顺滑时，就说明水分差不多了。
加入一炒勺料油，一个鸡蛋，再次搅匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室。
低温环境下，水分会往肉中收缩，这样包起来更方便。