“你看着安排吧，不行就全去一遍，对了，皇家园林那个，还可以去钓鱼台或者燕京饭店的内院，风景都不错。”
“行，那我就做主了喔。”
虽然表面上不怎么在乎的样子，但林旭心里还是小小的激动了一把。
要跟沈宝宝拍婚纱照了呀，婚礼的日子也越来越近，这种幸福的感觉，可真好。
饭后。
大家各忙各的。
等过了午高峰。
林旭拿来一口大号砂锅，开始做东坡肉。
把上午煮好的肉拿过来放在案板上，先把肉分成五厘米宽的长条，然后再按照五厘米的长度切开，把这些肉全都切成大块。
四四方方的肉块很诱人，把肉切好，林旭开始准备配料。
洗净的带根小葱一筐，切成厚片的生姜一大把，冰糖一小碗，黄酒一大瓶，生抽一大碗，老抽一小碗。
这些料配上肉块，就是做东坡肉的全部用料了。
砂锅洗净，底部垫上一层竹篦，把小葱整齐的铺在最下面，再铺上生姜，接着把切好的肉块拿过来，肉皮朝下码放进去。
全部放完后，倒入大约两斤半的花雕黄酒，再将准备好的冰糖、生抽、老抽倒进去，加水没过猪肉，开始炖煮。
没有复杂的调料，也没有多余的食材。
但却能做出流传上千年的美食。
这就是东坡肉的魅力，也是中式烹饪的魅力。
用大火把砂锅烧开，这个时候不能盖锅盖，要大火熬煮十分钟，让黄酒的酒气挥发一下，顺便带走异味。
要是提前盖锅，酒气挥发不出去，会浸入肉中，造成肉发酸的情况。
十分钟后，黄酒中酒气已经挥发完毕，剩下的则满是醇厚的香味。
这个时候把火调小，让锅里保持微微沸腾的状态，盖上盖子，开启长达两个小时左右的炖煮。