乔谚打算卖肉夹馍，只不过将卤猪肉变成卤牛羊肉，北国的肉食以牛羊肉为主，而且价格不贵。
乔谚和小统子去买食材，买了半扇羊肉和一些香料，还有个烙饼用的鏊子，现在天气太冷，街上根本没有卖菜的，一些必要的配菜乔谚只能和系统买了。
乔谚和小统子将东西买好，慕溱臻那边也已经完成了采买任务，一辆牛车和摆摊架子。
回到了小院，一家三口又马不停蹄地开始准备明天摆摊卖的肉夹馍。
一口袋的面粉，倒入大盆里，加水和酵母醒发，等待醒发的功夫，就开始准备卤羊肉。
将半扇羊的肋骨砍下留着他们自己吃，其余都砍成不大不小的块，下锅焯水，焯水过后就可以开始卤。
葱姜黄酒和各种香料，再加豆瓣酱、酱油，调好卤汁，将焯过水的羊肉放进锅里小火慢炖，直至肉酥烂。
而等面发好后，揉面排气，切成适量大小的面积子，擀开，刷上油酥，卷起来，重复这个动作，将面剂子擀成一个大饼状。