捏一捏倒数第二条腿的腿根，如果捏起来很硬，那说明它本身特别肥，就连蟹腿上都长满了肉，身上的肉肯定多了。
反之就是瘦的。
这是特别准的一种辨别方法！
只有内行人才知道。
如果海鲜老板看到你不去掂重量，而是去捏腿根，就知道你是「内行人」了！
也会给你推荐那些真正比较肥的螃蟹，这样就不会再受骗了。
至于公母的区别，得看蟹脐。
公蟹的肚脐是呈三角形的；母蟹的肚脐是呈圆形的。
还有一种是二母蟹，它的肚脐是呈半圆半尖形的！
这种螃蟹的身体当中有蟹黄和蟹膏，不但口味非常棒，而且营养也是一级好的。
「黄老板，行家啊……」
海鲜摊老板看着黄涛的挑选手法，一看就知道他是个内行人。
心里也庆幸，自个没挑次的给他。
要不然尴尬不说。
这一大单子也得黄！
心里更是告戒自己，黄老板要的货，一定都要挑选质量上乘的给他。
「略懂，略懂而已。」
黄涛笑了笑，谦虚地说道。
待挑选好后，黄涛看了看海鲜摊老板给他挑的那些梭子蟹，也都是上乘之货。
觉得这海鲜摊老板能处，以后可以长期要货。
随即要了海鲜摊老板的联系方式。