这天平，其实就是精确一点的称罢了。
胡长安见大厨已经明白了，也是放下了心。
还好，虽然有很多东西古代没有，但是古人的理解能力还是在线的。
随便一点拨，这不就成了么。
接下来，胡长安又指着一旁的漏刻朝大厨道：“麻烦你在写菜谱时，也注意时间。”
“每一道菜炒多久出锅，必须按照漏刻上的时间精准计时。”
漏刻是古代的一种计时工具，也是迄今为止大明最准确的计时工具。
漏刻运用滴水计时的原理，时间能精确到一滴水的时间。
而一滴水落下的时间，与一秒钟也相差无几。
也就是说，这漏刻能精确到秒！
原本胡长安是想从系统中兑换机械秒表的。
但是考虑到机械表所需要的技术太过超前，胡长安还是打消了这一念头。
万一这机械表坏了，维修起来可是繁琐的很。
胡长安虽然有系统提供的手册，但他毕竟不是专门的修表匠人，不一定能修的好。
更重要的是，这机械表可金贵着呢。
不像现代的石英手表，无论怎么摔打都没事。
这机械秒表既不能进水，又不能受冻，可以说是娇贵无比。
在厨房这种环境下，想要不进水几乎是不可能的。
由于这机械秒表太金贵，胡长安只得打消了借助系统的想法，老老实实靠自己。
还好在古代还有漏刻这等神器。
虽然这漏刻的精度还是远远比不上手表，不过对于做菜来说，应该也是够了。