今天的这个泡菜严格意义上来说应该算是跳水泡菜，是四川泡菜中的一种，它比较容易制作，而且花费的时间很短，往往一个晚上的时间就能吃了。
但是一品做出来的这个泡菜，它不仅味道上面有很大的突破，应该是跟制作的时候放的香料有关。
另外口感也是非常的棒，这跟制作的方法是有很大关系的。
最最重要的是，在这样的套餐菜式中，开胃菜是一个很关键的东西，可以让客人彻底释放味蕾，让美食的诱惑深入心扉。”
梁浩天的点评也是非常的全面，特别是点出了泡菜制作的不凡，在香料和手法上面有自己独到的一面。
这都是对于华夏美食有着深入研究的人才会如此明了，也让大家知道了这泡菜是如何的不凡。
“感谢双方对这道菜的点评，我们也祝贺一品赢得开门红，第一道菜就获得了满分。
下面我们期待第二道菜的上场，看看会是一道什么样的菜式呢？”
祁天天的话获得热烈的掌声之后便下台等待了，没过多久，这第二道菜就已经端了上来。
让人没想到的是，这第二道菜竟然三种套餐都是同样的，是一道汤菜。
花胶炖猪脯！
这道菜是临近中午的时候就开始制作了，现在是刚刚出锅，便马上端过来了。
“古法隔水蒸制的花胶炖猪脯，花费了8个小时的时间，请品尝。”
上菜之后，服务员们告诉了大家这道菜的名字，以及它的做法和制作时间，顿时让大家惊呼了起来。
8个小时......
每个人面前都摆放着一个青花小盅，样式非常的漂亮，而且花纹非常的优美。
揭开盖子之后，一股清香自然的味道扑鼻而来，让人感到很是清爽，似乎有春风扑面的韵味儿在其中。
主屏幕上很体贴地放出了这道菜的制作信息，这才让大家知道这是一道清汤菜，是作为清口用的。
牛肝菌的香味儿充斥在整个汤味儿之中，鲜美但不抢味儿，花胶经过长时间的蒸制，口感达到了最佳的效果。
轻轻地咬上一口，再来一勺清汤，会让整个大脑都清醒一分，更是可以起到暖胃的效果。
“好香啊，这汤好好喝，一点儿都不油腻，喝起来非常清淡，但是香味儿很足。”