地面上，有一滩凝固的黑红，一堆猪毛被冻在了冰里。
肥猪大半的身子光熘熘的，泛着白气，桌下的开水盆也冒着蒸汽。
老卢从厨房的锅里又端出一盆开水来，直接往猪毛处浇下。
“快刮。”
“你来刮会儿，我歇歇。”
毛大爷小个不高，累的手软。
胡大爷啐了口唾沫，说道：“赶紧让开，我来。”
他抢过毛刮子就刮了起来。
大片的猪毛被刮了下来，露出了洁白的猪皮。
冬天刮猪毛一般要在大锅上刮，底下烧着火，锅里的水始终开着，这样烫猪毛效率要高很多。
可卢家的厨房本就不大，再把猪弄进去，根本就没法转身。
没办法，老卢和他俩一商量，干脆就在院子里露天烫吧，也就是多烧点开水，多用点时间呗。
卢昌华找来耙子，把他们刮下来的猪毛拢在一起，用铁锹直接端出了院子，扔在了雪地里。
如果不及时把这些猪毛清出去，就会冻在院子里，一开春那味道就难闻了。
再说了，也招苍蝇啊。
肥猪毛烫的差不多了。
老卢亲自操刀，先卸下头蹄下水，猪头和四个蹄子放进厨房里。
下水装进大盆，抬进了厨房处理。
有些内脏是不吃的。
气管和肺不吃。
苦胆是要专门找出来，割掉。