将其中三碗递给陈球三人,吴咏端起另外一碗,喝了一口,无比陶醉,这才是他想要的味道!
整个过程,众人都好奇的睁大了眼睛看着,见吴咏吃过之后,没有表现出异常,
张阳也小心翼翼的用勺子舀起一勺吃到嘴里。
接着,他的眼睛豁然瞪圆!真是太好吃了!
爽口细嫩,入口即化,带着一股豆子的清香。
张阳吃了一口,震惊的看向吴咏,失声问道:“这真是菽豆做的?”
吴咏翻翻白眼,没好气地对他说:“你不都看着吗,还用我说!这叫豆花,后面还有豆腐,豆皮。”
见陈球还没动嘴,便催促道:“府君大人赶紧趁热吃,这豆花松软,特别适合老人吃。”
说完也不管他反应,三两口将剩余的豆花吃完,又去忙着做豆腐和豆皮去了。
陈球也不与他一般见识,端起碗,喝了一口,顿时眼睛一亮,快速将碗中豆花吃完,这才叹道:“果然是人家美味!”
不久,吴咏这边将煮好的豆浆用卤水点好,让人提到压制模具前,将豆花均匀铺放好,然后盖上盖子,压上重物,只见箱子下部不断有水流出。
吴咏也不管这些,继续让人煮豆浆,他则让厨娘找来纱布和木匣,又将纱布按照木匣的大小裁剪好。
不大一会,用卤水将煮好的豆浆点成豆花,再用竹具搅匀,用瓢浇进事先放在木匣内的纱布上,每浇一层就盖一层纱布片,等浇至与木匣齐平,再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内,将里面的水榨干。
之后把纱布从匣内都取出来,用水轻轻地一层层剥下来,这样就得到豆皮了。
吴咏拿起一张豆皮,摊开在菜板上,用酱刷在豆皮上面一遍,又放入几根洗干净的小葱,然后卷起来,笑着递给陈球道:“这是卷豆皮,府君大人尝尝味道如何?”
等陈球接下后,吴咏又卷了两张分别递给岑晟和张阳。当然他也不会忘了自己,快速卷了一张,边走边吃,去看豆腐做的怎么样了。
吴咏走后,陈球一边吃着卷豆皮,一边感慨万千,“真没想到,这菽豆还能这样做,此法一出,粮食的问题就迎刃而解,本府这次欠吴家小子太多了,这流民之困,几乎全是他一人解决!”
接着又道:“难为他小小年纪,却有如此胸襟,换做一般人,不是藏着掖着,就是携技自重,讨要好处!”
岑晟这时笑道:“这说明主君慧眼识人,倘若是他人在主君这个位置,说不得要动手抢人了!”