“砰砰砰······”
厨房里大家都开始用菜刀躲着猪肉，两道猪肉硬菜全都是用肉泥来做的。
第一道是四喜丸子。
第二道是炸茄盒。
李海军开始处理猪头，猪脚，猪下水。
这些东西也都要做了，虽然很少，但厂里要招待总厂，兄弟单位，协作单位，关系单位，这些东西也只能便宜他们了。
处理完猪头，猪脚，李海军就用大闷罐把猪头跟猪脚给烀上了，放了很多他空间里的调料。
猪下水的味道太浓了，单独用一个焖罐烀，放了料酒，葱姜等调料，祛除异味。
猪血如果放在后世，他一定会过滤撇去血沫子，但这样也会浪费掉一下，给工人们吃实惠就行，李海军省去了这个步骤。
“刘明敢去带着崔大可，搬白面跟淀粉。”
“钱师傅，你们别剁肉泥了，安排人洗茄子，切茄子。”
“大脑袋家的，鸡毛别扔，这东西给我留着！”
大脑袋媳妇在厨房帮厨，是临时工的编制。
“李师傅，那我给你装起来。”
这年月有人专门去乡下收鸡毛，因为鸡毛也能卖钱。
但李海军是想留着给妹妹上学的时候，用鸡毛做个毛垫。
李海军猛然想起来，牛三，牛三媳妇，还有牛三的亲戚都进厂了。
自己也答应把人家调来厨房，这是忙活起来给忘了。
“刘明敢······”
“李师傅，刘明敢被你派出去干活去了。”
“孔洁，你跑一趟，去把打扫卫生的牛三喊来。”