蘸酱还没有流行起来。
赵云宁这么一说，秦香就觉得吃锅子多了几分意思，学赵云宁的样子，给自己做了一份儿蘸酱。
转眼又看赵云宁给墨哗打了一碗油碟，里头放了姜葱蒜末，熟芝麻，麻油，酱油，香油，盐和耗油。
秦香刚想问这是什么，赵云宁突然拿起一株香菜，放到墨哗鼻子下，“你尝一点儿香菜叶子，看看接受得了不。”
香菜可是油碟的灵魂，可惜有很多人不懂它。
墨哗揪下一片香菜叶子，浓郁的香菜味儿瞬间占据整个口腔。
赵云宁看他表情，就知道他不是很喜欢，还是问：“要试试吗？”
有些人第一次吃不习惯，吃多了就适应了。
墨哗听赵云宁的语气，就猜她喜欢吃香菜。
他点了点头，“嗯。”
赵云宁就往油碟里添加了一点儿香菜。
颜色缤纷的油碟，比芝麻酱看上去还要有食欲。
秦香又问：“这也是蘸酱吗？”
赵云宁点头，“这也是一种蘸酱，你想要，我给你调一个？”
秦香很高兴，“谢谢。”
没一会儿，秦香拿起油碟尝了尝，顿时眼睛一亮，“我更喜欢油碟。”
赵云宁也更喜欢油碟，刚给自己打好调料，苏老夫人他们便陆续来了。
看到桌上的特制的鸳鸯锅，都好奇地问：“这便是火锅？”
赵云宁笑道：“这是鸳鸯锅，不过，也是需要点火的，所以也是火锅。”
“大家坐下吧，我让人上菜。”
一桌坐不下，赵云宁安排了三桌。