采薇有点慌神，没想到她曾经自己也想过以药入菜的念头，听着夫君说这个人可能不好对付，她面露难色，轻轻侧着头看着这位酒鬼。
其实她自己只要好好发挥，把自己要做的菜式做好那也无可厚非，聂锦程还是有点小心思，就算酒鬼的药菜做得再好，他都会想方设法找茬。
若他真在以药入菜方面术业有专攻，那就想办法把他留下来，凭娘子这种领悟能力，只要有人能带她，很快就能掌握到精髓，到时候加上自己对药菜的理解，推出一些新的菜式也不是不可能。
聂锦程现在也只是在观察这位酒鬼，反正他现在可以心无旁骛的想办法，如何来套路人家，只要确认人家有真本事，那就没问题。
酒鬼基本功还是不错，处理药材的方式也很特别，对于药材的特殊性，只能用煮的方式，要经过第二次入味，也就是说以药入菜的烹饪时间要比常规做菜时间久得多。
天雄性温，能有效缓解人体虚火旺盛，但是天雄质地坚硬，不可能用刀切，所以只能敲打成颗粒，辅以牛腩入菜，也不需要太多功夫，只需要掌握好火候，是非常简单的菜式，但是关键在入味。
天雄质地坚硬，入味则是一大难点，毕竟这种食材有“药材貔貅”的别名，药性只出，味不进。
单纯用来做菜的话，食用时直接把天雄弃之不用，那样这道菜就不能被叫做，直接叫牛腩就好了。
既然是以药入菜，那么就要考虑到天雄也能吃，一般人做不到，但是不代表酒鬼做不到。
聂锦程看这家伙把天雄放在盐水里浸泡了小会儿，然后用一只小碗倒了一点醋，然后把浸泡好的天雄丢进去，紧接着就开始切牛腩。
等到牛腩肉切好，码了味，酒鬼把醋碗里的天雄取出来，用刀背轻轻一拍，天雄壳很容易就碎开，露出里面金黄色的果肉。
“他竟然这么轻松就把天雄果肉分离？”
聂锦程心中暗暗赞叹，做苏菜的师父怎么也不能做到，有时候强行将外壳砸碎，只能得到不完整的果肉，他这方法也是绝了。
碎成渣的天雄虽然也能入菜，但是看起来就很没有违和感，做菜除了有那种味道之外，没有任何意义。
酒鬼把锅里加满清水，然后把洗干净的天雄壳丢进去煮，聂锦程知道天雄壳也是一味药材，用壳来煮水，不仅能充当佐料用，还能当做药材，上火喝天雄汤露就是一种不错的选择。
至于果肉，现在就好切了，酒鬼以娴熟的手法，把金黄色的果肉切小片，放入盘子里备用！
“看来他肯定是一位以药入菜的高手！”
聂锦程此刻有点庆幸，真是想什么来什么，娘子刚刚想趁着这段时间好好研究以药入菜，这位酒鬼老哥就自动送上门来了。
酒鬼把油烧热，下姜片，下山椒，然后将天雄果实放入油锅翻炒，值到果实表面微焦时，加入少量用天雄壳煮好的汤，接着下牛腩，不一会儿功夫就大功告成。
可以闻到一股淡淡的药香味，牛腩伴随着天雄壳的汁水，整盘菜式呈现出一种别样的味道，虽然主食材只有两种，但是这盘菜并不单调。
酒鬼第一道做好了，光是他处理天雄这味药材的手法就令人拍案叫绝，聂锦程可以肯定，他肯定是在做药菜方面的行家里手，因为这盘菜比自己做苏菜师父的完成度更好。