江文喜欢音乐，却选择了在电影界发展，但是这不妨碍他对音乐的鉴赏能力，而他的老妈，那可是正牌大学的音乐老师，让她听听这个破孩子、小胖子唱的到底是个啥？
这个歌有点意思。
一直忙着低头切着肥肠的姚远可不知道，自己教了小胖儿随口哼唱的一个“小苹果”，居然被后世的名演员、大导演听去了，还带回家琢磨了起来。也难怪，这首“小苹果”在后世也是节奏感超强，让人一听就上头，而且那个节凑跟现在流行的迪斯科就是一回事。
所以流行这个东西，真的是一波接一波，有点循环往复的意思。你以为你现在的时髦，可能就是几十年前人家前辈玩剩下的东西。
......
消失了几天的黄毛又出现了，还带着两个人，径直走向正忙着切肉的姚远。穿过摆在地上的三张矮桌，三个人成扇形把姚远围在中间。在地摊上吃东西的人们瞬间安静了，就连空气也好像凝滞了一下。
有人认出了黄毛，就在那里担心着，这个卤煮摊怎么会惹上这位，看情形不太对，这三位别是来抄摊来了吧，可惜了好好的一个卤煮摊子，挺好吃的东西，得罪了黄毛，恐怕以后就没法再在这里卖了。
黄毛盯着姚远，就那么看着，姚远也不理他，埋头在那里铁手无情、运刀如飞。
黄毛一指旁边的那位：“这位是奎子，他们家有个院子，就在阜成门，院子里有几间平房还临街。”
姚远一刀斩在砧板上：“怎么，你想好了？”
“他们俩人都能跟我干，这位是老幺，厨师学校毕业的。”黄毛接着介绍站在左边那位。
姚远抬头看了那位老幺一眼，就想笑。黄毛够可以的啊，这不到一个礼拜，地方都找好了不说，连人都配齐了，还是专业的。
“那行，你们吃饭了没有，先坐会，磕点花生、毛豆等会儿我。”说完又对着小胖儿和小水儿喊道：“今天早点收摊，回家开会啦。”
有食客就翻白眼，德行，摆摊卖卤煮的还开的哪门子会？
......
是啊，开个啥会啊？姚远是有点馋了，把会场定在了甘机口西面的西北村。
这个西北村可不是瞎叫的，不知什么时候这里聚集了大量的维族人，可能是这里距离他们的驻平办事处很近吧。大量的西北人就在这里租房定居了，不宽的小马路两边，低矮的平房连成了片，那些西北人就在街边卖起了羊肉串、炒面片等民族风味小吃，规模大一点的就干脆开起了民族风味饭店。
于是久而久之，大家就约定俗成的把这里叫做西北村了。
西北村是越到夜里就越热闹，烤羊肉串的炉子就在街边，一字排开。这个时候烤肉串，根本没人用现成的碳，那个玩意贵不说，还没地方买去。而且直接找来大块的木材，点火就烧，烧到差不多的时候，再把明火扑灭，就是现成的碳了。
每到天一擦黑，就见街两边火光熊熊，接着就是西北口音的吆喝声不绝于耳：“烤好嘞、烤好嘞、西疆的羊肉串，不香不要钱喽。”
没法不香，那羊肉串在火上一烤，油汪汪的滋滋作响，再把孜然、辣椒面一撒，味道弥漫了整条街，让人闻见就走不动道。