“屠宰牲畜留下的边角油脂，油坊里的残油，都可以收来尝试。”
“先选一处洛安城内的庄子，再找一些做过胰子、熬油和烧碱的工匠。”
“让他们按照本王写的办法反复试。”
“每一锅用了多少油、多少碱水、熬了多长时间，全都记下来。”
“成功一次，就按照那个比例继续改进。”
“谁做出来了，本王重重有赏！”
宁秋棠接过纸张，认真看了一遍。
“妾身明日便去安排。”
“先别急，还有。”
吴良用手指敲了敲盛放糕点的碟子。
“如今市面上的白糖，都是这个模样？”
宁秋棠捻起一点糖霜。
“普通白糖颜色更深，颗粒也更粗。这已经算是洛安城里难得的上等货。”
“真正颜色较浅的糖霜价格极贵，大多来自南方，寻常百姓根本就吃不起。”
“那就再试着提炼白糖。”
吴良重新拿起笔。
他前世在抖音上，也见过将粗糖提炼成白糖的视频。
最令他印象深刻的，便是黄泥水淋糖法。
当时评论区里还有一群人争论，古人究竟是怎么把颜色浑浊的粗糖变成白糖的。
他为此专门看了好几个视频。
先将粗蔗糖融化过滤，除去明显杂质，再重新熬制。