将熬好的糖倒入带孔的陶器中，使其逐渐结晶，上面覆盖干净黄泥，再用水缓缓淋下。
泥水下渗，糖蜜和杂色也会逐渐流走。
最后取出糖块，晾干，碾碎，筛分。
至于石灰澄清、熬糖火候和结晶速度，还得交给那些常年制糖的工匠试验。
吴良一边回忆，一边将大致步骤写出来。
宁秋棠看完，眼中的惊讶已经掩饰不住。
“王爷，这种办法真能将粗糖变白？”
……
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