厨师能赚钱的几个来路无非就那麽几项,要麽投奔资本,学之前《极限荒野厨房》的「麦迪·考曼」一样上综艺赚名气,然後想办法变现。
要麽自己开店,走连锁或者高端路线,赚大众或者富豪的钱。
要麽就开展其他副业,用副业养主业爱好..
这些路线其实都有很大风险...
投奔资本容易在失去价值後被踹开..
副业想要赚得多,势必会影响厨师本身的精力...
最好,也是长期以来富豪最习惯的,就是开「高端餐厅」或者是「个人品牌的私宴」。
对於真有独特技巧的厨师来说,私宴肯定是不缺食客的。
但西方平庸的顶级厨师太多了,他们就像18线的小明星一样,看着似乎几分眼熟,但又扛不起大梁。
为了让富豪心甘情愿的付钱,「古典」「新古典」「守旧派」「分子料理」
「植物料理」「空气料理」各种概念被厨师化用,反正就只为了在菜单後面加两个0。
虽然「分子料理」算是这群炒概念里面比较务实的那一批了,是真的有一套自己的流派逻辑在的。
但站在流传了几百上千年的宫廷料理视角看,其噱头确实大过技艺。
夏鸣要不是连续两次推翻「分子料理」的现有城墙,也不会让这个原本有点沉寂下去的流派,再度焕发第二春。
现在,很多人的观点是夏鸣拿到了一部分「费兰」流落在外的手稿,然後经过了多年研究,终於站在巨人的肩膀上有所突破。
要是真的和「蓝色飞蚂蚁面具」调查出来的一样,夏鸣纯新人入局的话,那这个事情就变得有些惊悚起来了。
「或许是遇到了某个问题,恰好那本书上有可以借监的灵感?」
说实话,这个理由「蓝色飞蚂蚁面具」自己都不信,放着好好的原作者不问,花费4天查资料,这压根就不像是夏鸣能干出来的事。
「奥古·爱丝克菲」明显也意识到了这个问题。
「你这个理由,倒是让我真的觉得有点奇怪了。」
「总不能这世界上真存在半年不到,就能消化前人知识,最终开宗立派的天才吧...」