「唯一比较麻烦的鸡肉片则是用不停甩锅的形式，让锅内温度与鸡肉进行非充分反应，理论上这很难实现，但如果加上茶水气化便有了可能性。」
茶叶在锅内会快速焦糊，但茶水根据比例的不同可以调整时间。
如果是炒龙井鸡片自然那个香味是无法满足要求的，但鸡肉如果是为了茶水服务，那只需要沾染上茶的气息，与其他食材保证统一就行。
夏一天点了点头，而後看向艾伦。
此刻的艾伦大致也搞清楚了状况。
「思路确实活泛，这样处理让我想起了「热红酒」。
「，夏一天笑着点了点头。
「基础逻辑还是有些不同的，有点像西斑牙的「桑格利亚（sangria）」，也就是红酒，水果，香料加糖。」
「本质上把食材看做是用来弥补和代替茶叶口感的香料就行了，感觉这个操作很快会在华夏餐饮界被沿用开。」
「毕竟也算是找到了一种新奇的卖茶方式！」
也就在夏一天与艾伦交谈之时，豪尔的料理也终於是呈到了评委席。
只是在看到料理是taco後，众评委的表情都有点奇妙。
因为他们不知道外面发生的事，所以站在他们的视角，越晚呈现料理，料理的完整度应该越高。
毕竟谁能想到有两个选手闲的没事在5个小时的比赛中，玩了4个半小时的乾瞪眼。
马西莫虽然选择的料理不难，但炖牛脸颊需要时间，作为第一位呈现的厨师，他的料理稳中向好。
第二位呈现的乔治，制作的是处理步骤要求很考究的「罗西尼牛排」，并且没人知道他的料理秘诀是什麽，花费时间长一些也是情有可原。
夏鸣的料理虽然花了5个小时，但其料理完整，食材处理恰到好处，特别是豆腐碗的食用顺序会小幅度改变评委的料理体验。
在评委看来，按照华夏厨师刀工标准，这种豆腐碗做到如此圆滑一个大概需要3~6分钟，10个就算50分钟。
龙井的不同香味肯定是泡了很多壶，然後选取所需的使用，这种就算一个半小时。
虽然时间还是有空余，但考虑到最後呈现的料理体感极佳，与乔治的料理平分秋色，时间也就无所谓了。
但你豪尔什麽意思..