第392章:屈誉,百厨归源,湘西燎熏技艺之大成「夜燎星火」...

作者:红豆芋圆舒芙蕾 加入书签推荐本书

因为其动作实在太过流畅,甚至一度让躲在房间内的郑梓函以为他是在进行什麽奇妙的「驱魔仪式」。

所谓内行看门道,外行看热闹,夏鸣这操作落在在场几位厨师的眼里就没有那麽简单了。

杨书柳看着夏鸣的举动,小声嘀咕了一句。

「这怕不是「夜燎星火」...

」

一旁的王意均应该是听到了杨书柳的话,侧头看了他一眼。

那眼神中的意思分明是..

「什麽叫怕不是,这就是「湘西燎熏」技艺之大成「夜燎星火」。

「只不过,现在他们在厨房,并不在原野之上罢了...

3

「你师弟这学的...是真够全面的啊!」

杨书柳见状也是笑笑,全不全面他哪里知道,你们要是没来,我刚才还在和他对口供呢!

当然,杨书柳肯定是不会讲真话的,他只能故作高深的来了一句。

「师傅在世时,常夸赞师弟的悟性,说在他身上看到了「百厨归源」的影子。」

听到「百厨归源」这个词,王意均眉眼微微动了一下。

其实这是华夏厨协创始人提出的一个概念,说的是无论什麽样的技艺,到了最後都会回归「厨师」料理之心的最原点。

颇有些独孤九剑,不拘泥於草木的意思。

原本这话大家都没当回事,因为从逻辑上讲,厨艺本就是随着时代不断演化的,华夏又不是出现了某些厨艺的集中断代,一味追求「原始」本就非常可笑。

但此刻看到夏鸣,王意均也有些拿不定主意了。

因为他发现,夏鸣对於烹饪的概念,与寻常人有些不同。

一般的华夏厨师,都是先学艺,後学技,然後通过「技」去衍生创造合适的菜品。

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