第406章:交流讨论会开启,夏鸣血门突破,华厨与西厨对火候的理解差异

作者:红豆芋圆舒芙蕾 加入书签推荐本书

前者的料理手劄记载了「米歇儿」如何在「葡萄芽」料理中融合「全球料理思维」。

後者的料理手劄记载了「安东奥」对於「糕点制作」的晚期理解。

如果放到拍卖会上,这两本手劄的价值都在千万左右,而「恩里·佩索阿」的诉求,则是希望拿到「永恒」的配方。

很明显,这并不是一个对等的交易。

如果「恩里·佩索阿」拿的是两只九州大陆能见到的中阶妖兽可能还有机会..

但只是两本手劄,对於不缺技巧,只是缺藉口的夏鸣来说,并没有什麽价值。

也就在两人而归的时候..

厨协那边,终於是将明天「交流讨论会」的全部流程与细节公布到了各国代表队。

【交流讨论会整体流程与细则】

【地点:厨协大厦1层多人会议厅。】

【可参加成员:所有报备的正式交流赛成员皆可参加。】

【区域:不同国成员的首字母标记不同,请依照图表去对应位置落座。】

【位置图:(图)】

【具体细则:...】

夏鸣飞速看了一下,细则大部分是划定厨师所询问问题的范围。

「私人问题」「个人流派」「师承」这些一律不可以问。

主要询问范围在「技法」与「华西差异」,还有交流赛已经出现的「料理」。

二队的上场模式是「点名制」。

个人赛前八的厨师,可以在讲解到特定问题,派出自己国家二队的成员进行演示。

而交流赛前八名的具体归属国各是..

【华夏:夏鸣,尹盛江,谭知风】

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