现在的情况是，他只知道前面的人大概率取走了鸡背脊肉，却没法肯定对方会用这个部位出什麽菜。
连大致方向都摸不准，自然也没法给自己手里的鸡翅定性..
这倒不是他钻牛角尖，主要是因为不熟国宴。
所以他脑子里能想到和国宴沾边的鸡翅菜，一共就三道。
「桃仁鸡翅」
「酸辣脱骨鸡翅」
「枣汁鸡翅」
关键是里面还有两道是衍生菜..
何为衍生菜？
简单来说，外事国宴的官方菜单名称是公开的，但核心热菜的技法细节从不外传。
网上能搜到的所谓「国宴鸡翅菜」，大多是饭馆为了营收，蹭着国宴名头改编的弱化版本。
如果地点正规，有些还是能沾些国宴边。
但还有一些乾脆就是商家编出来的网红菜。
无论是「国宴技法」的改良，还是「网红菜」都算是衍生菜的一种。
他想到的三道料理中，「桃仁鸡翅」是唯一有官方记录认证的国宴菜，几十年前就被上面的菜谱收录了，可问题是...这是道冷菜。
卫言再傻，也干不出在鲜热菜後面，接一道冷鸡翅的蠢事..
至於「酸辣脱骨鸡翅」，不过是国宴传统菜「酸辣鸡」的民间衍生款。
正经国宴里的「酸辣鸡」，用的是规整的去骨鸡腿肉，鸡翅算是替代品吧。
当然也有说这道料理是为东亚区的宾客特别准备的，这个具体如何，卫言就不得而知了。
毕竟外事国宴官方会公开料理菜单，但如果不算外事国宴的话，菜单是不公布的。
至於「枣汁鸡翅」，那都算不上衍生菜，基本就是民间网红传说了。