「我看有些派系的教训给的还是不太够...」
「等到「一饭成名2」结束後，怕是该好好「换换血」了！」
也就在夏鸣已经给某些人标注上「必吃榜|的时候，李三胖也开始根据表格讲起了川渝的局势。
「川渝现在的地域与菜系分布我们就不用一一赘述了。」
「在这里，只以「上河帮」「小河帮」「下河帮」做基本区分。」
「首先是归属「上河帮」体系的。」
「「新津黄辣丁」「江油红烧肥肠」「绵区镶碗」「眉区东坡肉」「彭山甜皮鸭」。
「」
「这五道料理看起来并不太起眼，但实际内含的问题特别多。」
说到这，李三胖顿了一下，而後透过屏幕看向夏鸣。
「小师弟，我相信你应该是知道「眉区东坡肉」与其他地界「东坡肉」的不同的。」
「但我还是想听你说说，说不定我这个臭教书的，还能给你这个准厨神补补课！」
听着李三胖的话，夏鸣微微一笑。
「三胖兄倒也不必这麽自谦。」
「据我所知，「东坡肉」与古宋文学家苏轼有着密不可分的关系。」
「所以在浙菜，鄂菜（楚菜），川菜中都有「东坡肉」这道料理存在。」
「当然，最着名，也最主流的版本，自然是杭区的东坡肉。」
「楚菜的东坡肉，主要分布在「湖之北」「黄刚区」。」
「这也是苏轼被贬後写下《猪肉赋》的地方。」
「其楚菜版本的核心技艺，也是出自《猪肉颂》描写的「慢着火，少着水，火候足时他自美」。」
「本质味道更加古朴，口感上调味克制，以咸鲜为主，回甜清淡，肉香醇厚，是三个地区里甜度最低的「东坡肉」，主打突出猪肉的本味。」