有些人手忙脚乱，面多加水，水多加面，忙的是焦头烂额。
有些人动作稳定，神态严肃，步骤清晰。
有些人急於求成，蛋皮烘坏了一个又一个，开始逐渐失去耐心。
还有一些，神色淡然，一看就是已经胸有成竹。
只瞬间，几十人的教室内，高，中，低三等学员已经被清晰划分。
或许「蛋烘糕」合格与否，对於学员来说其实并不致命，因为「学堂」不会因为学员没有掌握某一道料理，将其扫地出门。
但性格决定了一个资质不算顶级的厨师，未来料理的方向。
这无关「蛋烘糕」，更多是在教授学员们什麽叫「临危思变」。
随着时间一点点过去。
在现场这种高压气氛下，很多学员开始呈递自己新的料理。
可这次的审核明显更加残酷，前十名呈递了料理的学员，全都被判了「不合格」。
一直到第十一位学员，老师傅才终於开口给了一个60分。
60分在华夏意味着刚过及格线，但即便如此，这个男生也显得非常开心。
毕竟不看分数的话，他也算是今天「蛋烘糕」考核第一个出线的学员了。
之後，又有好些学员过来呈递料理，但都是通过的少，不合格的多。
就算是通过了，分数也不是特别高。
里面做的最好的，就是之前夏鸣点名的那个男人，最後拿了71分。
他的做法是「混合派」，因为一早担心面糊不够用，所以他多拿了一部分，这使得他先天占据了优势。
虽然拿的这部分也有变酸迹象，但味道恰好处於糖还能压制的阶段。
他在做甜馅时，降低了馅料里的糖用量。
做咸馅时，把大头菜与牛肉沫分开煸炒，并控制了不同咸度。