白珩皱了皱眉。
「酸味，可酸味偏题了啊！」
郑泽谦笑了笑。
「是啊，如果是纯酸当然偏题了，但如果是隐藏在甜里的酸呢？」
「例如「棉花糖」搭配「山楂片」。」
听到这里，白珩好像有点反应过来了。
「「极端」这个词原本就是障眼法，比赛方似乎一直在强调食客只喜好某种味道，但真实的料理其实很难做到「单一味道」的极限。」
「因为这本就与华夏料理「和味」的概念冲突...」
「所以，这一关考验的压根不是所谓的「极致味道」，而是要现场选手在这些所谓的极致味道中，寻找到一种属於他们的平衡。」
「难怪，注意事项里面单独说了...
」
「喜欢酸味的食客，并不一定排斥甜味，这本就是比赛方对於食客喜好的提示。」
想到这，白珩咬了咬牙。
「这题目，不简单啊！」
郑泽谦呵呵一笑。
「夏鸣出的题目，能简单吗？」
「这些都还只是表象呢，比这更可怕的，其实是现场的「浮动值」。」
白珩呼吸微微一顿。
「我明白你的意思了，就和吃多了甜，想要追求一点点酸一样，吃多了酸底的甜，又会想追求其他的口味搭配甜。」
「所以，门内的博弈，并不是单纯的某道料理口味的博弈。」
「它需要选手拥有过人的观察能力和计算能力，能通过某些方式，获取食客现在情况的反馈...」