“建业啊，咋有空上后厨来了？”李福生放下菜刀，拿毛巾擦了擦手。
“找点大料。”李建业径直走到调料架前。
他运用脑子里的中药材知识大全，在调料罐里翻找起来。
甘草、陈皮、丁香、小茴香、香叶……
李建业抓了几把，用个大碗装了。
李福生在旁边看着，满脸纳闷。
“建业，你拿这些干啥？这几味药材配在一起，味道可冲得很，做菜用不上这么多啊。”
“不炒菜，我炒点零嘴。”
李建业端着碗，又拿了一大包粗海盐，风风火火地回了烤肉店后院。
大铁锅已经架上了。
赵武很有眼力见地帮忙把火生了起来，硬木柴烧得劈啪作响。
李建业先把那些香料和中药材倒进锅里，加水熬煮。
这叫熬料水。
没一会儿，锅里的水开了，一股浓郁的复合香味飘散出来。
这香味里有花椒大料的麻香，也有甘草陈皮的清甜，中和在一起，一点都不冲鼻，反而让人闻着特别舒服。
……
另一边。
李友亮刚把一盘爆炒肥肠端上桌，扯下脖子上的白毛巾，胡乱抹了一把脸上的汗。
这大夏天的，饭馆里虽然开了大吊扇，呼呼地吹着风，但端着热菜来回跑，还是闷出一身汗。
他刚想去柜台那边倒碗凉白开透透气，一抬眼，就瞅见自家建业哥端着个大海碗，风风火火从后厨钻了出来。
那海碗里装得满满当当的，也不知道是啥玩意，建业哥连停都没停，大步流星就出了饭馆大门，拐进了隔壁的烤肉店。