沈砚直接抬手打断了他的话，“酒窖和宴会厅是给掏钱的客人准备的，我来这儿可不是为了这些，后厨在哪？”
亨利神色一僵，随即换回得体的笑容，躬身引路，“当然，主厨的战场自然在厨房，请跟我来。”
一行人顺着铺有防滑地砖的台阶往下走，这栋半山洋房的整个地下一层，全部被改造成了后厨。
这里的隔音做得极好，周围的气温都降了几度，空气里弥漫着金属、清洁剂与一股淡淡的石灰味。
还没踏进主通道，一道雪白的身影就从侧门蹿了出来。
那人头上戴着高高耸起的白色主厨帽，身上套着双排扣的厨师服，手里还攥着一块白毛巾。
正是当初在温哥华被沈砚用黑胡椒和红酒折服的法国大厨保罗。
保罗见到沈砚走下台阶，两眼都直放光，他连管家亨利的眼色都顾不上了，几乎是扑着迎上前。
“oh,monma?tre！再次见到您真好，我的导师！”
保罗两手张开，身子往前一探，作势就要行法式的贴面礼。
沈砚脚步微错，不动声色地向后撤了半步，直接让保罗抱了个空。
“保罗，客套就免了，后厨不需要这一套。”
站在后方的李崇山扯了扯嘴角，有些愣神，这不是个洋厨子吗？怎么见了自家厨师长，姿态放得如此之低？
人群里的赵启明更是暗暗吃惊，他在上海时常年跟洋人打交道，深知这些傲慢的西厨有多看不起华人厨子，可眼下这位保罗，眼里居然全是狂热。
保罗扑了个空也没恼，双手神经质地在身前乱舞，嘴里的法语连珠炮似地往外蹦。
旁边的陈景垣推了推眼镜，将意思平稳地转述出来，“他说，巴黎俱乐部那批特制香料耗尽之后，那些客人天天在包厢里大发雷霆。”
“没有那个底料，烤牛排和海鲜羹的味道都下降了不少，他那时候天天失眠，做梦都在想办法。”
沈砚神色如常，只是淡淡应了一声。
惨点好啊！你不惨，皮埃尔那只老狐狸又怎么舍得拿出真金白银和这条通道？
保罗抹了一把额头的虚汗，迅速侧过身子在前头带路，语气极其恭敬。
“导师，请看，这是皮埃尔先生按照最高标准搭建的厨房！”