几分钟后，保罗再次端着餐盘大声报幕，“第二道，主菜，烈吻柑香牛肉！”
陈皮白兰地卤小牛菲力，也就是传说中的烈吻柑香牛肉
布朗盯着纯银餐盘里颜色红亮的肉块，没有法餐里常见的焦褐感，也没有黑胡椒汁或者红酒汁。
柑橘配牛肉？这主厨还真敢做。
他拿起刀叉，刀锋刚抵住肉块，还没怎么用力，肉便直接顺着纹理裂开了。
布朗叉起一小块肉放进嘴里，陈皮的清香直接在嘴里爆开，牛肉不但一点都不油腻，嚼开后甚至还能尝到白兰地的酒香。
“oh,shit.”布朗低声爆了一句粗口，他顾不上擦去嘴角的汁水，直接将盘子里剩下的肉块全部切分。
何老板用叉子叉起肉块端详，他闻了闻味道，乐得直拍大腿，“陈皮！居然攞老陈皮焖牛排！乜鬼法餐，分明就系中国菜换咗身洋装！正，真系正！”
第三道菜紧接着送了上来，梁德安掌勺的“古法蒸游水青斑”。
几个长托盘摆在桌上，鱼身完整，油亮的表皮上点缀着葱丝和红椒，最后那勺热油激出的香味，飘的满桌都是。
约翰嫌恶地皱起鼻子，“带骨头的整鱼？这简直是野蛮人的吃法，鱼就应该是剔好骨头、切成鱼排的，这叫我们怎么下刀？”
布朗平时也极其讨厌吐鱼刺，觉得那是底层劳工才干的事，但前面的两道菜着实惊艳，他看了眼盘里那条油亮的青斑，还是拿起叉子，拨下了鱼腹上的一块肉。
银叉刚碰到鱼皮，那块蒜瓣一样的白肉直接脱离了鱼骨。
布朗将鱼肉送入口中，鱼肉轻轻一抿就散了，没有一丁点海腥味，满口都是鲜甜。
他平日吃的鱼，多是裹上面糊炸熟，再配酸味酱汁，鲜少尝到这样的清蒸鲜鱼。
布朗没等咽下，叉子又伸向了鱼腹。
约翰见布朗吃了第二口，这才半信半疑地拨下一块鱼肉，刚一入口，约翰就睁大了眼睛，连忙又叉了一块。
去他的礼仪。
几把银叉几乎同时伸向长盘，大班们表面坐得端正，手里的叉子却挥得叮当响。
片刻工夫，桌上的青斑便只剩下一副副骨架。
桌上的气氛已经完全变了，这帮人现在也顾不上什么交际和仪态，一个个伸长脖子盯着出餐口。