拌好辣椒面后，她又拿了个空碗，把八角、花椒、香叶……放在一旁备用。
刚整理好，负责烧火的伙夫就凑了过来，弓着身子恭敬地问：“贵人，现在要烧火吗？
锅里我都刷干净了，您看想用哪一口锅？”
黄雨梦听后，想着还没切姜葱，便转头对着伙夫笑着说道：“小哥，就用后面那口小锅吧，现在可以烧火了。”
伙夫一听，忙点头应声，转身快步走到灶台旁。
拿起一旁的干柴塞进灶膛，划着火折子引燃，火苗很快就燃了起来。
黄雨梦转头看向木台，见上面的生姜和葱都次洗干净的。
不远处那一个好像是洋葱。
她眼睛不由一亮：没想到这里还有洋葱，切一点进去，再放把芹菜，炸出来的香味肯定更浓！
随后，拿了一个盘子，挑了块生姜、半颗洋葱、一把葱和几棵芹菜，都放进盘子里，端到砧板旁。
她拿起菜刀，先把生姜切成薄片，洋葱切成粗丝。
不用太细，炸的时候不容易烂。
葱段和芹菜则整根留着，这样既能出香，炸完还能完整捞出来。
等这些配菜都弄好，灶台上的小锅已经热得冒起了青烟，锅底的水汽已经蒸发干了。
黄雨梦拿起油罐，倾斜着往锅里倒了一碗多油。
这时，站在一旁的掌勺卢师傅，盯着黄雨梦刚放在台子上的辣椒面、花椒、香叶，这些。
眉头皱得紧紧的，他做了十几年菜，从未见过竟然还有这样的食材。
而且她把这些东西都搭配在一起，也猜不透她要做什么。
他心里打鼓：要是不主动上前搭把手，等会儿冯大厨过来，见贵客自己动手，怪罪下来可担待不起。
于是他深吸一口气，鼓足勇气走上前，脸上堆着笑问道：“贵人，要我帮忙吗？比如切菜、掌勺，我都熟。”
黄雨梦刚把姜葱洋葱倒进油锅，听后转头笑着摆手：“不用大哥，我自己来就好，您歇着就行。”