第249章:元宵暖灶 稚童启新

作者:江亦凌 加入书签推荐本书

林晓棠带着小吃档的学徒,早就把水磨糯米粉用温水和好,醒在了一边,等着馅料调好,就开始动手包汤圆。她跟着师傅学了这么多年的小吃手艺,包汤圆的手法格外娴熟,捏起一团糯米粉,在手心轻轻揉圆,用大拇指按出一个圆润的小窝,放进馅料球,手指灵巧地一转,就收口揉成了一个圆滚滚、白胖胖的汤圆,动作又快又好,没一会儿,托盘里就整整齐齐摆满了白白胖胖的汤圆,看得旁边的念念眼睛都直了,趴在桌边,小手指着托盘,奶声奶气地喊:“师姑好厉害!汤圆圆圆的!好可爱!”

林晓棠被她逗得哈哈大笑,洗干净了手,揪了一小团不沾手的糯米粉,递给念念:“来,我们念念,师姑教你包汤圆好不好?包好了,中午就先煮你自己动手做的这个吃。”

念念立刻眼睛亮了,举着自己洗干净的小手,接过糯米粉,有模有样地跟着林晓棠学。虽然包出来的汤圆歪歪扭扭,有的扁扁的,有的还漏了黑芝麻馅,小脸上也沾了不少糯米粉,像只白胡子的小花猫,却玩得不亦乐乎,逗得一屋子人哈哈大笑。

前厅里,小李带着王秀姐和小周,也早就把店里布置得满是元宵节的氛围。门口挂起了两个大大的红灯笼,上面烫着金字“元宵快乐”,风一吹,灯笼轻轻晃着,看着就喜庆。前厅的天花板上,拉了红色的丝带,挂了不少写着灯谜的彩色纸条,下面坠着红色的流苏,凡是来店里吃饭的客人,猜对了灯谜,就能领一份小礼品,是店里特意准备的卤味小吃券和小吃兑换券,下次来就能用。每张桌子上,都换了喜庆的红色桌旗,摆上了新鲜的洋桔梗,连餐具都特意换了带福字的款式,处处都透着元宵节的热闹和圆满。

陈敬东的卤味档口,也早就忙开了,三口大卤锅咕嘟咕嘟地冒着泡,浓郁醇厚的卤香混着汤圆的甜香,在整个店里弥漫开来,闻着就让人心里暖乎乎的。老方带着林默,把今天要用的食材全部备齐,春笋剥好了壳,鲜鱼处理得干干净净,配菜改刀码得整整齐齐,就等着开门迎客,开火出菜。

上午十点整,槐香小馆准时拉开了大门,元宵节的热闹,就此拉开了序幕。

门刚拉开,就有熟客笑着走了进来,是住在附近的老街坊张叔一家,带着老伴、儿子儿媳和小孙子,一大家子团团圆圆过来过元宵节。一进门,张叔就笑着跟迎上来的江霖打招呼:“江老板,元宵快乐啊!过年好!我们一家子今天特意过来,就馋你做的水煮鱼和回锅肉,十五吃顿你做的菜,这个年才算圆满!”

“张叔,元宵快乐!快里面请!”江霖笑着迎上去,引着一家人在靠窗的大桌坐下,“今天元宵节,凡是来店里吃饭的,每一桌都免费送一份现煮的汤圆,甜口黑芝麻、咸口鲜肉芽菜两种口味,您看您家要哪种?”

“哎哟,那可太谢谢你了江老板!也太有心了!”张叔一听,笑得合不拢嘴,“我们家老的小的都爱吃甜的,就来黑芝麻馅的!麻烦你们了!”

“不麻烦,您稍等,马上就给您端上来!”江霖笑着应了,转身就吩咐小吃档,先给张叔这桌煮一份甜汤圆。

没一会儿,一碗热气腾腾的汤圆就端上了桌,八个白白胖胖的汤圆飘在甜甜的桂花糖水里,上面撒了一把金黄的干桂花,看着就让人食欲大开。张叔的小孙子立刻拿起勺子,舀了一个吹凉了吃下去,眼睛一下子就亮了,喊着:“奶奶!这个汤圆好好吃!甜甜的!糯叽叽的!里面的芝麻好香!”

一大家子人吃得开开心心,连连夸江霖有心,说这汤圆比外面老字号买的还好吃,这趟来的太值了。

紧接着,越来越多的客人走进了店里,有一大家子团团圆圆过来过节的,有三五好友凑在一起吃饭喝酒的,还有不少留在蓉城过年、没能回家的年轻人,结伴过来吃顿热乎饭,热热闹闹过个节。每一桌客人坐下,王秀姐和小周都会笑着跟客人说一句“元宵节快乐”,然后告诉他们每桌免费送一份现煮汤圆,甜咸可选,客人们听到了,无一例外都很惊喜,连连夸店里太贴心,太有温度了。

“老板,你们也太有心了吧!元宵节还免费送汤圆,也太暖了!”

“就是啊,本来没回家过年,还有点想家,吃到这碗热汤圆,一下子就暖到心里了,跟家里做的味道一模一样!”

“不愧是槐香小馆,不光菜做得地道,人也这么实在,以后我们吃饭,就认准你家了!”

一句句夸赞,一声声感谢,让整个槐香小馆里,都充满了温暖和喜庆。江霖站在后厨的灶台前,听着前厅里客人的欢声笑语,手里的炒勺颠得更有劲了,一道道菜带着热气出锅,麻辣鲜香的川菜,配上甜糯温热的汤圆,成了这个元宵节里,最熨帖人心的味道。

陈敬东的卤味档口前,也排起了长队,不少客人吃完饭,临走前都要打包上几斤卤味,再兑上猜灯谜赢来的小吃券,笑着说晚上去锦江边看灯会,正好当下酒菜。林晓棠的小吃档口,更是忙得脚不沾地,一碗碗汤圆煮出来,送到每一桌客人的桌上,还有不少客人吃完了免费送的,还要再单点一两份,说这汤圆太好吃了,要再吃一碗,才算给这个年画上圆满的句号。

念念背着她的小兔子书包,像个小小的迎宾员,跟着王秀姐,给客人递菜单,奶声奶气地跟客人说“元宵节快乐”,把一屋子的客人都萌化了,都笑着逗她,夸这个小姑娘太可爱了,江老板好福气。

整个中午,槐香小馆里座无虚席,人声鼎沸,却又忙而不乱。后厨里,江霖掌勺,老方打下手,林默配菜,行云流水,出菜又快又稳;前厅里,小李统筹全局,传菜、外卖接单安排得明明白白,王秀姐和小周服务周到,妥帖细致,一屋子的烟火气,一屋子的欢声笑语,是这个元宵节里,最动人的光景。

等午市的高峰过去,已经是下午两点多了,最后一桌客人笑着离开,众人终于能歇口气,纷纷坐在椅子上,喝口水,缓一缓。虽然忙了一上午,每个人脸上都带着疲惫,却都笑得格外开心。小李翻着账本,笑着喊:“江哥,咱们元宵节午市,翻了三次台,外卖也接了一百多单,比试营业那天还红火!还有好多客人问,晚上还有没有汤圆送,说晚上带朋友过来!”

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