雾矜站在旁边看着，目光落在那些正在边缘处慢慢变焦的肉片上，看着油脂和肉汁在热气中融合、收浓。
“翻面。”岚澈朝她抬了抬下巴，“你来试试。”
雾矜拿起锅铲，小心翼翼地翻了一片，肉片底面已经变成了漂亮的焦褐色，泛着油润的光泽。
她又翻了第二片，第三片，翻到第四片的时候不小心用力大了一些，肉片滑到了锅沿边上。
岚澈没有出声帮忙，只是伸手用铲子轻轻推了一下让它滑回锅中心。雾矜看了他一眼，没有说话，继续翻剩下的肉片。
“还挺有意思的。”
雾矜怔怔的看着在锅中滋滋作响的肉片，看着食材在油脂中跳舞，蒸腾，有一种奇异的幸福感。
所有的肉片都翻好之后，岚澈又等了一小会儿让另一面也煎到同样的焦褐色，然后熄火，用余温在锅里再醒了一小会儿才盛出来。
煎好的里脊肉片码在盘子里，边缘焦脆，断面处透出细嫩的粉红色，表面裹着一层油润的褐色光泽。
油脂的香气在厨房里弥漫开来，比生肉那种清冽的甜味更厚重了一层。
雾矜站在案板旁边，目光在那盘煎好的里脊肉上停留了片刻。
她看了看岚澈——他正在低头收拾案板上的碎料，没有看这边。
她飞快地伸出手拈起一片煎肉塞进嘴里，然后缩回手装作什么都没发生，嚼了两下。
里脊肉的外层焦脆，咬下去的时候有一层薄薄的酥壳碎裂开来，紧接着是内部柔嫩的肉质和肉汁混在一起，咸香和黄油的奶香在口中化开，边缘有一点点焦苦味，反而让整体味道更有层次了。
她正嚼着，岚澈的声音从旁边飘过来：“好吃吗？”
雾矜的动作僵住了。她偏过头看他，发现他正靠在案台边看着她，嘴角带着揶揄的笑意。
“……我……我帮你尝尝咸淡。”
雾矜飞快的解释。
“我知道，你只是路过我的案板的时候顺手带了一片，对吧？”
岚澈笑嘻嘻走到灶台前打开那只煮了很久的小锅。
骨头汤已经有了乳化的迹象，撇去多余的油脂，剩下的是带着胶质的、微微泛黄的浓汤。