“菜的味道很不错，那鼎香楼生意一般就是酒水的事了。”
苏清瑶点了点头：“咱们北疆这块地方，一年中有大半年都冷着，烈酒能暖身子，是刚需。”
“客人有更好的去处，凭啥来我这儿？”
“要不是我这里菜的味道还过得去，分量也实在，这些年攒下些老客，早让鸿记给挤兑没了。”
她顿了顿，苦笑道：“不瞒你说，这两年在酒水上，我往里贴了不少银子。”
许山意识到这是个机会，沉思片刻后放下筷子说道：
“夫人，我要是能帮你把这酒做好呢？”
苏清瑶愣了一下，随即笑了：“你一个猎户，还会酿酒？”
“祖上传下来个方子。”
许山说得轻描淡写，“信不过我，可以试试。”
苏清瑶盯着他看了片刻，没再多问，当即站起身来。
“走！”
酒坊在鼎香楼后院，三间土坯房，门口堆着酒糟，冒着丝丝热气。
推门进去，一股发酵的酸味混着酒香扑面而来。
一个五十来岁的老汉正在搅动大缸，听见动静回头，拿搭在肩上的毛巾擦了把汗：“东家，您咋来了？”
“老邢，这是许猎户。”
苏清瑶介绍了一句，“他想看看咱们的酒坊。”
老邢上下打量许山一眼，眼神里带着审视。
许山没理会，绕着酒坊转了一圈。
几个大缸里是新发酵的酒醅，角落里堆着高粱、黍米，墙边立着几口大锅，灶膛里还有余烬。
他蹲下身，捏了捏酒醅，凑到鼻尖闻了闻。