油化了，冒起青烟，五花肉丁倒进去，“刺啦”一声，香气猛地炸开。
周卿云用锅铲翻炒着，看着肉丁从粉白变成金黄，油脂慢慢渗出。
下葱姜蒜，香味更浓了。
接着是土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁，一样样下锅，每下一回就翻炒一阵。
最后撒上辣椒面，得多，臊子面吃的就是这口辣。
红艳艳的辣椒面在热油里一激，辣香味直冲鼻子，呛得周卿云打了个喷嚏。
加水，小火慢炖。
锅里咕嘟咕嘟响着，红亮的汤汁翻滚，各种食材的味道在慢炖中交融。
周卿云擦了擦手，看了眼墙上的挂钟，快十一点了。
面醒得差不多了。
他取出面团，在案板上撒一层薄薄的面粉，开始擀面。
擀面杖是枣木的，用了有些年头，表面光滑温润。
面团在擀面杖下一点点变薄，变大，最后铺满了大半张案板。
叠起来，刀起刀落，细长的面条一根根出现。
切好的面条抖散，撒上干面粉防粘，整整齐齐码在盖帘上。
一切准备妥当。
周卿云走到院子里，小猫凑过来，蹭他的裤腿。
他蹲下身，摸了摸小家伙的脑袋。
就在这时，院门外传来轻轻的脚步声。
周卿云抬起头。
不是寝室的那群小伙伴。