滋啦——！
原本平静的油面瞬间沸腾。
无数细密的气泡包裹住奶条。
那股子香气，那是真的霸道。
不是炖肉的醇厚，也不是炒菜的烟火气。而是一种极其纯粹丶带着油脂香气的奶甜味！
随着油温升高，奶条表面的面糊迅速膨胀丶变色。
从淡黄变成金黄。
一个个鼓鼓囊囊的，在油锅里翻滚沉浮。
「炸————炸奶？」
李世民瞪大了眼睛，不可思议地看着锅里。
「水火不容，这奶是水，怎么能下油锅炸？苏牧，你这手段，若是让那帮炼丹的道士看见了，非得拜你为师不可。」
苏牧拿漏勺把炸好的奶条捞出来，控油。
金黄酥脆的外壳，散发着诱人的热气。
「这叫物理变化。」
苏牧随口胡诌，「奶遇冷凝固，遇热融化。只要手够快，外面的皮炸酥了，里头的奶还没流出来，这菜就成了。」
他把炸好的奶条装盘。
旁边的小兕子早就馋得直跺脚了。
「锅锅！系子要！系子要！」
小丫头踮着脚尖，两只手扒着桌沿，口水都要流下来了。
苏牧夹起一根，吹了吹，递过去。
「慢点，烫。」