肉片入水，瞬间变色。
不能久煮。
数十息之后，苏牧连汤带肉一起倒入铺了蔬菜的大海碗里。
此时的牛肉，还只是半成品。
苏牧把刚才捞出来的干辣椒段丶花椒面，还有一大把蒜末丶葱花，厚厚地堆在肉片上。
那一堆红红绿绿的佐料，看着就让人头皮发麻。
苏牧重新起锅，烧了一大勺油。
油温烧到八成热，冒起青烟。
他端起油勺，对着那堆佐料，兜头泼下。
滋啦——！
轰！
那声音极其暴烈，就像是冷水泼进了滚油里。
一股浓烈至极的麻辣焦香，瞬间爆发出来，无视了空间的阻隔，直接冲进了每个人的鼻腔。
这味道太冲了。
带着花椒的麻，辣椒的燥，蒜末的香，还有油脂的高温激荡。
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