「苏先生，这肉————烂了吧？」
王德全不停地搓着手。
苏牧没理他，转身端出一个大木盆。
盆里装着金黄色的玉米面，已经发酵好了，透着一股淡淡的粮食酸甜味。
苏牧走到铁锅前。
掀开锅盖。
轰！
积攒了半个时辰的肉香如核弹般在院子里炸开。
那金黄色的汤汁在锅里翻滚。
大块的鹅肉已经炖得皮开肉绽，脱骨的肉丝随着汤汁的律动轻轻摇晃。
苏牧双手在清水盆里蘸了一下。
他抓起一团玉米面，在手里揉捏两下。
啪！
一张巴掌大的面饼被结结实实地贴在铁锅边缘。
面饼的下半部分浸入翻滚的肉汤中。
上半部分贴着烧热的铁锅壁。
苏牧的动作极快，双手交替。
啪！
啪！
啪！
一圈金黄色的锅贴整整齐齐地码在铁锅边缘。