第140章探望孙母

作者:流月梧桐 加入书签推荐本书

他掏出一包皱巴巴的烟,抽出两根,递给林国强一根。

林国强接过来,两个人点着了,在巷口抽了起来。

“林老板,你要是真想干,我跟你说几句实在的。”

孙师傅深吸了一口烟,烟雾从鼻孔里慢慢喷出来,“开大饭店跟开小饭馆,是两码事。

菜单要分开档次,家常菜要有,但必须得有十几道拿得出手的招牌菜,专门给包间和大席用的。

你得有专门做白案的师傅,面点、糕点、凉菜,分开的。

后厨要分灶,红案白案各管各的。”

他顿了顿,又补了一句:“光后厨,至少得七八个人。”

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