国强牧场的牛出栏了。
第一批的一百头小牛养了一年多，个个膘肥体壮，出肉率高。
除了供应国强饭庄和清晏楼用的牛肉，林国强琢磨着把牛肉深加工这一块做起来。
他把孙师傅从邢市叫了回来。
孙师傅接到电话，第二天一早就从邢市赶回清河县，直奔肉食品厂。
林国强在办公室里等着，桌上摊着几张纸，上面写着新产品计划。
牛肉干、牛肉脯、牛肉罐头、五香酱牛肉。
边角料也不能浪费，可以制成牛油、牛肉酱、牛骨高汤料。
孙师傅进门，林国强把计划推过去：“孙哥，你看看。”
孙师傅戴上眼镜，一页一页翻看，边看边点头：“牛肉干和牛肉脯好做，跟猪肉干工艺差不多。
牛肉罐头麻烦些，得杀菌密封。
五香酱牛肉我拿手，饭店里一直用。
边角料做牛油和牛肉酱也行，牛骨熬高汤料，不浪费。”
“那就新拉一条生产线，跟猪肉车间分开。”
林国强说，“一号厂房东边那片还空着，够用，等以后不够了，再搬新厂房。”
“行，那我负责研制新品，调味。
你负责采购机器，招工人，备料。”
“配料表多长时间能出来？”
孙师傅想了想：“给我半个月。”
“行。”
接下来半个月，孙师傅一头扎进了肉食品厂的研发间。