秦怀仁满意地“嗯”了一声，转头冲后厨里面喊了一嗓子：“老周！过来领人！”
一个胖乎乎的中年男人从灶台后面探出头来，手里还攥着一把菜刀。
“来了来了！”他小跑过来，打量了宋砚和郑功成一眼，“就这俩？”
“就这俩。”秦怀仁说，“那个黑小子，刀工好，能直接使唤；那个白净的，发面好，就先跟着我。”
老周点点头，冲郑功成一招手：“小子，跟我来。”
郑功成看了宋砚一眼，有点紧张。
宋砚冲他点点头：“去吧。”
郑功成深吸一口气，跟着老周走了。
秦怀仁转向宋砚：“你也别闲着，跟我来。”
他领着宋砚穿过后厨，来到一张宽大的案板前。案板上摆着几团醒好的面，还有一盆调好的馅料。
“今儿个客人多，包子不够卖。”秦怀仁指了指案板，“你既然发面好，就帮我包包子。先让我看看，你包得怎么样。”
宋砚深吸一口气，走到案板前。
这是他的主场。
他拿起擀面杖，左手转动剂子，右手擀面杖来回碾压，十几下后，一张边缘薄中间厚的面皮出现在案板上。
秦怀仁眼睛微微一亮。
宋砚左手托皮，右手舀馅，手指翻飞，捏褶、收口，一气呵成。
一个圆滚滚的包子出现在掌心，头顶一圈均匀的褶子，收口处严严实实。
秦怀仁满意的点了点头，“行，你先在这儿干着，包完了来找我。”
宋砚也不在意。
他巴不得能在这里多待一段时间呢，刚好可以刷刷技能熟练度。
包子一个接一个从他手里诞生，整整齐齐码在笼屉里。