后厨。
杀馅已经过去了两个小时。
五仁月饼的馅料覆着保鲜膜，静静地待在盆里，表面的糖浆和油脂已经渗进了果仁的缝隙，颜色比刚拌好时深了一个度，看着就很有食欲。
宋砚用筷子挑了一点起来，凑近闻了闻，又放进嘴里抿了抿。
坚果的焦香混着糖浆和油脂的甜润，果脯的香气也被激发出来了。
味道很正。
果仁脆、果脯软、糖浆稠，三种质感在舌尖上交替，咸甜适中，香气饱满，没有哪一味抢了风头。
不愧是大师级调味。
真好用啊！
宋砚是真的有点羡慕了。
“怎么样？好吃吗？”
杨光说话间，拿个勺子凑过来也挖了一点，放进嘴里舔起来了。
“我去，好香啊！”
“说真的兄弟！我现在觉得咱俩真牛逼，做出来的五仁月饼绝对好吃。”
杨光搓了搓手，迫不及待道：“接下来是不是要包馅，然后就能烤了？”
“嗯，对。”
“我先把这些馅料分一下。”
宋砚把保鲜膜揭掉，用手把五仁馅搓成跟乒乓球差不多大小的圆团。
很快。
二十个圆团整整齐齐地码在案板上，金灿灿的，看着就很有分量。
饼皮他之前就已经做好了。