他把羊肚菌和鸡肉收汁收浓,剁碎了拌成馅料,端过来递给宋砚。
馅料咸鲜浓郁,羊肚菌的香气裹着鸡肉的鲜甜,闻着就让人食指大动。
宋砚没对馅料做任何处理,直接包进擀好的面皮里,捏褶子收口,一气呵成,第一笼二十个包子很快包好。
随后又是水晶虾饺。
两样面点一前一后的上笼!
最终,羊肚菌包子率先蒸好,宋砚掀开锅盖,将之端到了案板上。
【鸡肉羊肚菌包(伪s-级)】
【详情:一份发面和造型接近完美,调味和火候极佳的羊肚菌包。】
厉害呀!
宋砚心中暗暗赞叹一声。
伪s-级,董宇的馅料功不可没。
这老厨子的底蕴当真深厚,脑子里攒着不知道多少好点子和食材搭配的思路,随便拿出来一个就是能打的。
上一次在传承空间里遇到沈师兄是这样,这一次遇到董宇又是这样。
“大家都先尝尝包子吧,虾饺还要等一会才好。”宋砚招呼道。
众人对宋砚的手艺还是很好奇的,一听这话,纷纷凑过来拿。
宋砚自己也拿了一个羊肚菌包,掰开来,热气带着浓郁的香气涌出。
他咬了一口,面皮喧软不塌,内里吸饱了汤汁之后更显油润鲜香。
馅料里的羊肚菌丁咬下去依然带着弹韧的质感,鸡肉的鲜甜和菌菇的醇厚融合得很好,每一口都饱满扎实。
但宋砚还是忍不住皱起眉。
包子好吃是真的好吃,不愧于伪s-级的评价,可惜馅料有点“出戏”。
它太像一道红案菜了!