外皮酥而不焦，内里嫩而不柴，汁水被泥壳和荷叶死死锁住，一分都没有流失。
更妙的是，每一口下去，都能清楚地察觉到一股往上顶的力量感。
像有什么东西在泥壳里憋着、熬着、挣扎着，最后破壳而出。
他情不自禁地就想到了自己近期的遭遇：从锦粤楼离开时的不被理解，到孤注一掷来到宋记的忐忑，再到此刻嘴里这块足够惊艳的叫花鸡。
一股热流从胃里一直冲到天灵盖，让他的眼眶都有点发热。
天榜菜品！
果真又是一道天榜菜品！
宋砚牛逼呀！
他迅速又捏了一块自己做的尝尝。
嗯……味道是不错的，火候、调味都在水准之上，可跟宋砚那只一比，就像是隔着一层窗户纸，没能捅破。
香和嫩都不缺，火候和调味的把控也没出太多岔子，唯独就是缺了那股破壳而出，绝处逢生的劲儿。
果然，这道菜很吃心境啊！
绝处逢生吗？
陈高远若有所思。
……
大爷们在经过陈高远的同意后，也尝了他做的这一只叫花鸡。
很嫩，很好吃。
比起宋砚做的肯定略有不如，但比起宋记一般的面点也要强出一大截！
所以这群老大爷们也是给足了情绪价值，围着陈高远一顿猛夸。
“陈师傅第一次做叫花鸡就有这水平了？了不得！真是了不得啊！”
“我看再练两天，就跟咱小宋师傅差不离了！肯定能进那个天榜。”