铺在碎冰上的屠场鲜毛肚，带着露珠的九尺鹅肠，大如手掌的耗儿鱼，还有切得薄如蝉翼的极品雪花肥牛。
“水开了。下菜。”二叔亲自拿起公筷，将毛肚下入沸腾的格子中。
七上八下。
二叔将烫好的毛肚夹进范理面前的油碟里，退后半步，目光灼灼地盯着范理，“范师傅，尝尝。指点一二。”
范理拿起筷子，将裹满蒜泥和香油的毛肚送入嘴中。
牙齿咬合。
“咔嚓。”
脆！随后是牛油的醇香和香料的复合味道在舌尖散开。辣味很温和，麻味刚好提鲜。
“好吃！”范理竖起大拇指，眼睛发亮。这水平，不愧是连锁店总店老板的手笔。
没点味道打底，谁敢在雾都开火锅店，还是连锁的。
“然后呢？”二叔微微前倾身子，像个等待老师批改作业的小学生。
“然后？”
范理又夹起一筷子鹅肠放进锅里，眼神专注地盯着水花说道，“然后赶紧吃啊！鹅肠别煮老了。”
二叔愣住了，本以为范理会从香料配比，火候控制，食材选择上给出一篇洋洋洒洒的专业点评，毕竟昨天在别墅，范理展现出的厨艺境界远超常人。
可现在，范理眼里只有锅里的肉。
许峰毫不客气地抢过漏勺，边下肥牛边说道，“老范说得对，吃饭就吃饭，二叔你坐下一起吃啊。这底料好啊，我今天肠胃又能行了！”
唐芸和月儿也完全没有要点评的意思。
二叔站在原地，看着范理大口吃肉，又闷了一口冰可乐，发出一声舒坦的叹息。
二叔笑了，扯下头顶的厨师帽，拉开椅子在范理旁边坐下。
“范师傅，你这境界，我服。”
二叔端起一杯啤酒，“做餐饮的，最怕吃东西的时候还端着架子。好吃就是好吃。来，走一个！”