过了饭点的第一波高峰，店里的客人少了一半。
范理靠在吧台旁，稍微喘口气。
这时，玻璃门被推开。
走进来一个二十出头的年轻小伙。留着干净利落的寸头，穿件白t恤，手里提着两瓶冰镇矿泉水。
小伙径直走到收银台前，把水推了过去。
“范哥，喝水。”
范理打量了他一眼，有印象。之前和老王来过店里，也是开早餐店的。
“客气了。店里收拾完了？”范理拿起矿泉水拧开喝了一口。
“全弄好了。”
余阳咧嘴一笑，“明天正式开业。主要做包子，油条，豆浆。以后咱们就是邻居了。”
范理点点头道，“挺好。明天我过去尝尝。”
“真的？”
余阳眼睛瞬间亮了，“要是范哥能来指点指点，那可真是太好了。”
大师指点一两句，得少走几年弯路。
范理笑道，“今天要不要吃点什么？”
余阳抬头看向墙上的电子菜单。视线停在最新的松茸鲜肉大馄饨上。
“范哥，给我来一份大馄饨。”余阳没犹豫，掏出手机扫码下单。
舒书倒了杯温水递给余阳，引他在靠窗的位置坐下。
范理转身走进厨房。
余阳坐在位置上，目光穿过玻璃隔断，紧紧盯着范理的手。
范理拿筷子顺着一个方向飞速搅打肉馅。每一次加葱姜水，肉馅的状态都在发生变化。由散到黏稠，最后完全上劲，表面泛出油光。