阿呆师傅建议:“送到雷火岛会便宜一些。”
高阳连忙解释:“这次不是送雷火岛,而是黄兴岛。黄兴岛是有人岛,没有驻军。”阿呆师傅有些不解,高阳便告诉他,自己的观通站在那里租了一片地,用于生产经营。
九十年代,部队在“自我发展,自我完善”的错误决策下,生产经营风气盛行,早已背离了军队的战斗队思想,因此也没人对此提出异议。
基建材料装船运输需要时间,加上是阿呆师傅介绍的,高阳较为放心,约定次日早上9点左右船到黄兴岛码头。
采购完成后,高阳告知阿呆师傅,以后拉海鲜可能要从黄兴岛运。黄兴岛距离荣海较近,阿呆师傅说:“黄兴岛距离近了一半,运费也可以减少一些,但一半不行。”
高阳明白,运输费不能仅按距离计算,还需考虑空转成本。他知道阿呆师傅是老实人,常帮部队的忙,自己不能亏待他。于是笑着说:“阿呆师傅,我们是有缘人,运费还是按以前的来,只是你要注意安全和时间,确保海鲜准时送达。具体从哪里拉货,听楚班长的调配。”
在与阿呆师傅的交谈中,高阳有意将楚天健称为楚班长,利用阿呆师傅对军队的感情。
高阳逐步将酒店的原材料生产环节移交给了楚天健负责。尽管楚天健文化水平不高,但他能吃苦、肯干事,秦珍提出的材料要求,他一般都能及时解决。
目前,陆上食材由张志负责采购,一方面采购农家的,另一方面组织自己的基地生产,预计三个月后就能自给自足。海鲜方面,扇贝、螃蟹等在雷火岛上基本能每日按珊珊餐馆的需求量供应,但增加了钻石楼大酒店后,供应压力增大。不过,黄兴岛的加入可以缓解这一压力。
交代完阿呆师傅明天下午再跑一趟黄兴岛后,高阳回到钻石楼大酒店,现在他的办公地点基本设在这里。
两家酒店无论从数量还是质量上看,差异明显。毕竟,钻石楼大酒店是综合性的五星级酒店,而珊珊餐馆只是特色餐饮。
从成本投入来看,相比钻石楼大酒店,珊珊餐馆的投入微不足道。
还未到晚餐时间,钻石楼大酒店的包厢已预订一空,其中不少是珊珊餐馆的老客户。反正都是连锁经营,同样的菜品,同样的服务,客户群体也相同。
面对这种情况,高阳开始思考,两家酒店的餐饮模式不能一直这样下去,短期内问题虽未显现,但长远来看对酒店发展极为不利。
荣海市正处于大发展阶段,未来五年乃至十年,预计会有大量高端酒店建成,客户将进一步分流。
秦珍敲门,见高阳在沉思未回应,便悄悄进入办公室。
“在想哪位妹子?”秦珍妩媚地拍了拍高阳的肩膀。
高阳猛然回神。
“你怎么不敲门就进来,如果我在干好事呢?”高阳虽对秦珍无感,但毕竟男女有别。
“我敲门了,你没理,我还以为你没气了呢。说吧,是不是想妹子,姐可以为你找几个来,当然得你行。”
“对了,现在酒店经营有什么困难吗?下一阶段,酒店经营就靠你了。”