不过片刻，另一面也染上了金黄。
这时整块涨蛋如同蓬松的云朵，在锅中微微膨胀。
江炎立刻转小火，再煎一分钟，待到涨蛋的香气愈发浓郁，这才关火，用锅铲将涨蛋小心盛出，搁在盘子中。
金黄的涨蛋在灯光下，晃得人眼馋。
…………………………
此时的鱼汤，早已炖得醇厚无比。
江炎用漏勺捞出汤里的葱姜与鱼骨残渣，只留下奶白的浓汤。
再将一把细面下入汤中，并未搅动，任由面条在汤中被慢慢煮熟。
待到面条自然漂起，根根分明，这才捞出，放入凉开水中。
随后他又将面条捞回沸汤中复烫十秒，迅速捞出，盛入碗中。
浇上几勺奶白的鱼汤，再将煎好的涨蛋盖在面条上，金黄的涨蛋浸在奶白的汤里，边缘吸饱了汤汁，微微泛起透明的光泽。
江炎端着这碗面，放到了大御堂文绪面前。
“请品尝，涨蛋鱼汤面。”
看着身前的涨蛋鱼汤面，大御堂文绪下意识地咽了口口水，眼底闪过一丝惊艳。
奶白的鱼汤，金黄的涨蛋，翠绿的葱花点缀其间，光是看着，便让人食欲大开。
“看起来还不错的样子。”
说着拿起筷子，夹起一筷子面条，送入口中。
凉水激过的面条，口感筋道爽滑，带着鱼汤的鲜，入口的瞬间，只觉清爽无比，丝毫没有油腻之感。
又端起碗，喝了一口浓汤，汤汁浓稠醇厚，鱼鲜与猪油的香完美融合，顺着喉咙滑下，暖意瞬间席卷全身。
最后，夹起涨蛋，咬下一口。
蓬松鲜嫩的涨蛋，早已吸饱了奶白的鱼汤，牙齿咬下的瞬间，汤汁在口腔中迸发开来。