幸平创真挠了挠头,一脸坦诚的说道。
虽然料理是他做的,但是他也是第一次知道他用的手法叫‘生煎’。
“……”
吉野悠姬看着幸平创真,一时竟不知道该说什么才好。
敢情幸平创真连他自己用的是什么手法都不清楚?
…………………………
“所谓生煎,是法式料理里处理食材的一种技法。”
“在煎制食材的过程中,不断往食材上浇淋橄榄油,让食材受热均匀,最终煎出均匀漂亮的色泽和酥脆的口感。”
一色慧耐心解释道。
介绍完后,一色慧看向幸平创真,眼里多了几分好奇。
“创真君,你能告诉我,你为什么会懂得这种法式料理的手法吗?”
幸平创真并不知道‘生煎’但是却会使用,这显然很奇怪呢。
“这个是跟我老爸学的。”
幸平创真随口回答道。
“要把鱼皮做得酥脆,这个方法最合适不过了。”
“这样煎出来的鱼,配米饭刚刚好,泡进海带茶里稍微入味,又能吃出不一样的风味,很有意思。”
一色慧若有所思地点点头,再次看向幸平创真,追问了一句。
“你父亲,学过法式料理吗?”
幸平创真歪着头想了想,一脸茫然地说道。
“这个,我也不清楚,只是他好像在世界各地都做过料理。”
说起来,对于他老爸过去的经历,他好像知道的并不多。