「很好吃。」
至於喷火龙,则很是狂野,连骨头都一起嚼碎,吃了下去。
看着众人吃得很是满意,江炎自己也拿起一块肋排咬了一口,满意地眯起了眼睛。
——
喷息腕龙的肉质果然不错,再加上之前找到的美食界调味料,这道烤肋排的味道,比他预想的还要好上几分。
「肋排只是开胃小菜,」
江炎擦了擦手,拿起一旁串好的喷息腕龙大肠。
「接下来这个,才是今天的重头戏之一。」
将串着大肠圈的巨大铁签架在炭火上,先烤内壁。
随着温度升高,大肠褶皱里的油脂慢慢渗了出来,大肠则在高温下变成了晶莹剔透的琥珀色,散发出诱人的油香。
「烤大肠最讲究火候,火太小烤不脆,火太大又容易烤焦。」
江炎一边翻转着铁签,一边解释道。
「等内壁烤得金黄,再翻面烤外皮,刷上辣酱。」
说着,江炎拿起刷子,蘸上红彤彤的秘制辣酱,均匀地刷在大肠表面。
酱料顺着大肠的褶皱滑下去,将每一寸都裹上了诱人的红亮色泽。
反覆翻转三次後,大肠的外皮开始收缩起皱,表面浮起了一层焦糖色的焦壳,油光鋥亮,香气扑鼻。
「好了,趁热吃,凉了就腻了。」
江炎取下烤好的大肠,递给神乐等人。
神乐对此早就等不及了,接过就咬了一大口。
绵密的油脂在口腔里爆开,油香混着炭火的薰香、辣酱的咸鲜和一丝甜甜蜜的回甘,顺着喉咙滑下去,温暖了整个胃。
大肠的外皮烤得焦脆,内里却软嫩弹牙,带着恰到好处的韧劲,完全没有一丝腥味。