第373章 烤葱鸭

作者:月非梦 加入书签推荐本书

带着挑选好的葱鸭进入食之餐厅的厨房区域。

看着葱鸭江炎思考了片刻後,有了决定。

「这只就用来做烤葱鸭吧。」

对此,神乐和神无自然没什麽意见。

江炎按住葱鸭的脑袋,抽出厨刀「万界」,手腕轻轻一转,割断了葱鸭的颈动脉。

温热的鸭血泪泪地流进事先备好的瓷碗中。

葱鸭血自然不能浪费,江炎准备做成鸭血粉丝汤。

在江炎为葱鸭放血的时候,神乐已经帮忙烧好了热水。

江炎拎起已经放完血的葱鸭,浸入热水中,热水可以让葱鸭皮上的毛孔张开,避免去毛的时候损伤鸭皮。

烫好之後,将葱鸭放在案板上,江炎直接施展了之前学过的精准剥离魔法。

不管是粗硬的羽毛还是细小的绒毛,在魔法下都纷纷从葱鸭身上被剥离。

片刻功夫葱鸭就变得乾乾净净,鸭皮光滑细腻,没有一根残留的绒毛。

清理完鸭毛後,江炎拿起厨刀万界」,在鸭翅下开了一个口子。

手指探入鸭腔,将所有内脏取出。

摘下墨绿色的苦胆,又将装着食物残渣的嗉囊摘除,剩下的鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭肠则被江炎一一分开,放在清水中反覆揉搓清洗。

接着江炎将清洗乾净的内脏放进旁边早已备好的卤锅中。

锅里的卤料是江炎用数十种香料制作而成的,深褐色的卤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,散发着浓郁醇厚的香气,让人闻之生津。

「神无,帮我看着卤锅的火候。」

江炎对着神无吩咐了一句。

听到江炎的吩咐,神无点了点头,随後走到了卤锅旁。

在吩咐完神无後,江炎转头继续处理案板上的葱鸭。

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