切好的火腿片被江炎整齐地码放在燻烤架上，选用苹果木作为熏料。
随着淡淡的烟雾升起，苹果木产生的果香与火腿的肉香完美融合，形成了一种更加复杂、更加诱人的香气。
江炎仔细地控制着燻烤的温度和时间。
十分钟後，火腿片燻烤完成。
每一片都呈现出诱人的琥珀色，香气扑鼻。
将其放在一旁备用。
接下来处理牛腿骨，直接将其砸断，露出骨髓，接着将其放入汤锅中，加入足量的冷水，放入洋葱块、胡萝卜块、芹菜段、百里香、月桂叶。
大火烧开後，转小火开始慢炖。
接下来是野鸡。
将野鸡拆解，剔除骨头。
鸡肉切成小块，鸡骨架敲碎後，同样放入汤锅中熬煮————
处理完肉类後，接下来是海鲜。
首先是海参。
泡发好的海参被江炎用刀划开，清理乾净内脏。
然後将海参放在明火上进行烤制。
海参的表面在高温下迅速收缩，变得紧实。
多余的水分被烤出，海参的鲜味被高度浓缩。
烤到表面微微焦黄时，江炎将海参取下，切成大小均匀的丁状，放入汤锅中。
接着是鲍鱼，鲜活的鲍鱼被去壳处理，用刀在鲍鱼表面切出细密的花刀，处理好的鲍鱼也被放入汤锅中。
三文鱼则被去皮去骨，鱼肉切成丁状。
江炎没有直接将三文鱼放入汤中，而是先用橄榄油将三文鱼丁微微煎至表面定型。