不过片刻功夫,一整块龙肝就被切成了厚薄均匀的薄片,整齐地码放在案板上。
江炎在一旁看着,忍不住点了点头。
这刀工,确实很不错。
切好龙肝後,须佐取来一个深口锅,倒入了小半碗油。
接着将切好的龙肝片一片片放入油中,确保每一片都完全浸没在油里。
浸泡了好後,须佐将锅移到了火炉上,火力调到了最低。
油面开始微微泛起涟漪,细小的气泡从碗底缓缓升起,又在到达油面後破裂。
龙肝片在温热的油中轻轻起伏,颜色从深红逐渐转为粉嫩,表面泛起一层莹润的光泽。
浓郁的香气开始在洞窟中弥漫开来。
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